Hidangan Khas Kroasia Yang Wajib Di Cicipi

Hidangan Khas Kroasia Yang Wajib Di Cicipi – Kroasia adalah salah satu negara yang sarat akan tradisi, budaya, dan sejarah di kawasan benua eropa. Negara ini memiliki semenanjung pantai cantik yang letaknya cukup dekat dengan beberapa negara eropa lain. Mungkin karena ini pula sedikit banyak makanan kroasia mirip seperti menu dari austria, italia, ataupun turki. Berikut di bawah ini ada beberapa hidangan khas kroasia yang wajib di cicipi.

Hobotnica Ispod Peke

Menu khas kroasia ini dengan memadukan beberapa bahan utama, seperti daging sapi dan sayuran. Namun, biasanya hidangan ini di buat dengan seafood gurita yang di campur kentang. Di mana gurita di biarkan utuh dan di tata sedemikan rupa di bagian tengah. Sehingga memberi pusat perhatian yang menarik. Soal rasa cukup khas karena di bumbui dengan rempah-rempah mediterania dan madu. Cara memasak hidangan ini cukup unik dan berlangsung cukup lama sampai 2 jam. Saat memasak semua bahan utama di masukkan dalam wadaj berbentuk lonceng. Perapian yang di gunakan masih cukup tradisional, yakni menggunakan bara api yang nyatanya menambah khas cita rasa hobotrica ispod peke. Adapun metode memasak ini di ketahui masih di gunakan pula di montenegro dan bosnia.

Manestra

Hidangan ini adalah sup kacang yang di masak lama menggunakan api kecil. Termasuk hidangan sup favorit masyarakat di kroasia. Sehingga cukup mudah untuk mendapatkannya. Karena hampir semua rumah makan memiliki manestra dalam menunya. Sekarang ini sup ini hadir dengan bermacam pilihan rasa yang bisa di sesuaikan selera. Mulai dari sup kacang saurkraut hingga sup kacang jagung. Dari sekian varian rasa sup kadang dengan jagung atau manestra od bobici termasuk yang banyak di pesan.

Pasticada N Njokima

Hidangan ini khas kroasia membutuhkan waktu memasak yang cukup lama. Termasuk hidangan ratu dalmatian eksklusif. Hal ini karena dalam proses pembuatannya membutuhkan bumbu-bumbu berharga mahal yang membuat hidangan kroasia ini tidak mudah di temui. Sehingga wajar bila menu harian ini termasuk menu spesial khususnya di wilayah dalmatian. Cara memasak hidangan ini di awali dari merendam daging sapi muda di dalam cuka anggur. Proses perendaman bisa berlangsung selama beberapa hari lamanya. Daging sapi kemudian di masak perlahan sampai keluar jus dari dagingnya. Dalam penyajian biasanya di tambahkan gnocchi yang membuat cita rasanya semakin lezat.

Baca Juga: Mengenal ADHD serta Penyebab, Gejala dan Cara Mengatasi

Zganci

Hidangan ini adalah makanan dari kroasia yang biasa di sajikan waktu sarapan. Sekilas tampilannya cukup mirip dengan polenta dari italian. Adapun polenta di buat dari gandum, tepung soba, jagung air, garam, dan minyak goreng. Bahan-bahan polenta yang di gunakan sama dengan bahan untuk membuat zganci. Namun soal rasa hidangan kroasia ini tidak kalah autentik. Menu ini di sajikan lengkap dengan potongan daging dan madu. Adapun orang negara ini biasanya menyantap hidangan ini bersama dengan keju, susu, atau yogurt yang membuat lidah tidak bisa berhenti bergoyang.

Mlinci

Mlicin merupakan hidangan khas kroasia yang biasanya di santap sebagai menu pendamping. Khusunya saat menyantap hidangan berat seperti daging kalkun atau bebek. jadi bisa di bilang penyajian mlinci seperti hal pengganti nasi atau pun kentang. Hidangan ini hadir berupa roti berbentuk pipih yang di masak dengan beberapa cara. Ada hidangan ini yang di goreng dan ada pula yang di rebus bersamaan dengan sup. Meski terlihat sederhana ternyata proses pembuatan hidangan ini memakan waktu yang lama bisa sampai 2 jam.