Hidangan Khas Kairo Yang Menggugah Selera

Hidangan Khas Kairo Yang Menggugah Selera – Kairo. ibu kota mesir terkenal dengan sejarahnya yang kaya dan budaya yang beragam. Selain piramida dan museum. Kairo juga menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan lezat. Kuliner di sini tidak hanya lezat tetapi juga mencerminkan tradisi dan cita rasa lokal. Bagi para pengunjung yang ingin merasakan kehidupan sehari-hari penduduk setempat, mencoba hidangan adalah cara yang terbaik untuk melakukannya. Berikut di bawah ini ada beberapa hidangan khas kairo yang menggugah selera.

Molokhia

Hidangan ini yang biasanya berupa sup yang terbuat dari daun molokhia atay yute yang umum di sajikan di bulan ramadan dan dari raya idul fitri. Meskipun tampilannya kurang menggoda, sup ini memiliki rasa yang gurih dan aroma yang khas. Tidak hanya itu, molokhia juga mengandung banyak vitamin, mineral, dan serat yang di butuhkan tubuh. Di negara ini sup ini sering di sajikan bersama makanan lain, seperti nasi, roti, daging (ayam atau sapi) hingga makanan laut. Saat kamu sedang liburan di alexandria yang merupakan kota di pesisir pantai yang sangat indah, hidangan ini kamu beli mungkin di sajikan dengan udang atau ikan.

Kofta Kebabs

Hidangan ini merupakan salah satu olahan daging yang paling di sukai oleh masyarakat mesir. Makanan ini terbuat dari daing domba atau daging kambing kemudian di cincang dan di campurkan berbagai bumbu dan rempah tradisional. Setelah itu, daging di bentuk memanjang menyerupai sosis lalu di tusuk besi panjang seperti sate. Kofta kebabs di masak dengan cara di panggang di atas bara api yang panas hingga kulit luarnya menjadi sedikit gosong. Tidak hanya di jual di pedagangan kaki lima, hidangan ini juga tersedia di banyak restoran di mesir.

Shawarma

Di butuhkan waktu yang cukup lama untuk membuat shawarma di karenakan daging harus di marinasi dengan rempah dan bumbu khusus selama kurang lebih dua  hari. Hidangan ini dapat di buat dengan menggunakan berbagai macam daging di antaranya daging domba, sapi, ayam hingga kalkun lalu di masak dengan cara di panggang. Shawarma biasanya di santap bersama roti khas mesir seperti pita dan lavash. Sebagai pelengkap tambahkan juga acar segar mayonaise dan saus pedas. Ini termasuk hidangan klasik yang telah ada sejak ratusan tahun lamanya.

Baca Juga: Wisata Pantai Terindah Di Peru Yang Populer

Hawawshi

Hidangan ini adalah roti isi yang sangat di gemari di kalangan masyarakat mesir. Sedangkan jenis roti yang di gunakan untuk membuat hawawshi adalah roti baladi. Proses penyajiannya bagian tengah roti di isi dengan daging cincang yang telah di campurkan aneka sayuran dan bumbu dapur. Tahap selanjutnya, roti di panggang hingga warna kulit luarnya berubah menjadi keemasan. Memiliki tekstur yang agak sedikit renyah serta rasa gurih. Kalian bisa menikmati makanan ini dengan salad.

Ta’miya

Pada umumnya di kenal dengan nama falafel, tapi di negara ini memiliki nama aslinya yaitu ta’miya. Hidangan ini di buat dari berbagai jenis kacang-kacangan, umumnya adalah kacang koro, kacang fava atau kacang chickpea. Makanan ini biasa di makan oleh masyarakat mesir sebagai sarapan bersama roti pita. Bentuknya seperti perkedel goreng berwarna gelap tapi jika di belah biasanya berwarna hijau. Makanan ini sangat amat populer dan di sukai oleh banyak orang dari luar negara ini.