Hidangan Penutup Khas San Marino Yang Populer

Hidangan Penutup Khas San Marino Yang Populer – San marino mungkin salah satu negara terkecil di dunia, tetapi dapurnya memiliki hati yang besar. Tersembunyi di antara perbukitan italia tengah. Republik kecil ini memadukan kekayaan italia dengan cita rasa pegunungan pedesaan untuk menciptakan hidangan yang terasa seperti masakan rumahan. Berikut di bawah ini ada beberapa hidangan penutup khas san marino yang populer.

Bustrengo

Kue ini memiliki tekstur yang padat dan cita rasa yang kaya. Di negara asalnya, hidangan ini secara tradisional di sipakan di dalam pot tembaga dengan tutup yang di timpa bara panas di perapian. Hidangan ini sendiri adalah kue buah khas san marino, yang secara tradisional di sajikan selama waktu natal. Makanan ini di buat dari tepung jagung, tepung polos, madu atau gula, susu, kismis, telur, buah ara, buah apel, kulit jeruk, garam dan minyak zaitun. Meskipun demikian tidak ada resep yang benar-benar pasti untuk hidangan ini.

Torta Tre Monti

Hidangan ini telah menjadi dessert favorit masyarakat san marino. Dessert ini terdiri dari beberapa lapis wafer yang di lapisi krim hazelnut atau cokelat. Dan pinggiran atasnya di berikan icing cokelat. Hidangan ini sangat cocok di sajikan dengan topping gelato dan ceri di atasnya, dan dengan secangkir kopi espresso sebagai pendampingnya. Secara istilah, hidangan ini sendiri berarti kue tiga gunung. Nama ini sebenarnya merepresentasikan tiga menara san marino.

Cappelletti

Hidangan ini merupakan sejenis pasta berbentuk bulat yang memiliki isian daging, sayur, atau keju. Nama hidangan ini sendiri berarti topi kecil, yang di representasikan oleh bentuknya. Meskipun cukup populer di san marino, hidangan ini sebenarnya merupaka hidangan asli italia, lebih tepatnya berasal dari daerah emilia-romagna. Makanan ini umumnya di sajikan dengan kuah kaldu, heavy creamy atau saus. Cocok di santap sebagai hidangan makan siang. Di negara ini hidangan pasta satu ini banyak di sajikan di restoran-restoran.

Baca Juga: Dessert Khas Tunisia Yang Menggugah Selera

Nidi Di Rondine

Nama hidangan ini dalam bahasa indonesia berarti sarang burung walet. Nama ini di representasikan oleh tampilan nidi di rondine yang mirip sarang burung walet setelah di masak. Makanan ini terbuat dari gulungan lasagna yang di gulung bersama lembaran keju, ham, dan juga saus bechamel. Gulungan tersebut kemudian akan di potong-potong menjadi ukuran yang lebih kecil, kemudian akan di tata dalam loyang yang sebelumnya telah di lapisi saus marinara. Setelah rapi, pasta tersebut akan di tutupi lagi dengan saus marinara dan keju parmesan sebelum akhirnya di panggang dalam oven.

Strozzapreti

Hidangan ini merupakan sejenis pasta yang aslinya berasal dari italia. Istilah hidangan ini sendiri memiliki arti yang cukup unik, yaitu pencekik biarawan. Banyak versi yang menyatakan asal-usul nama tersebut. Salah satu di antaranya adalah tentang biarawan rakus yang sangat tergoda dengan pasta tersebut sehingga membuat si biarawan makan terlalu cepat dan akhirnya tersedak. Bahan-bahan yang di butuhkan untuk membuat hidangan ini cukup mudah di dapatkan. Yaitu tepung semolina, garam, dan air. Beberapa versi resep memasukkan keju parmesan dan telur dalam daftar bahan-bahannya, tetapi kedua bahan ini opsional. Proses membentuknya juga mudah, cukup di linting dengan tangan saja. Hidangan ini dapat di sajikan dengan apa saja, dari saus bolognese sampai pesto.