Makanan Khas Makasar Populer Yang Harus Kalian Coba

Makanan Khas Makasar – Berbicara soal kuliner indonesia pasti tidak akan ada habisnya. Karena negara kita ini penuh dengan berbagai keberagaman suku dan hal ini juga membuat kita memiliki berbagai macam makanan khas daerah masing-masing yang sangat menggugah selera.
Namun kali ini kita akan membahas makanan khas dari kota Makasar. Makasar merupakan kota dari provinsi sulawesi selatan, Kota ini memiliki beberapa makanan khas yang harus kalian coba bila berkunjung ke kota ini. Beberapa makanan khas makasar adalah sebagai berikut :

1. Coto Makasar

Coto makasar adalah sup yang berisi daging, Beragam jeroan sapi dan bumbu rempah yang sudah di masak sudah cukup lama. Bisanya makanan ini bisa di makan dengan lontong, Ketupat bahkan Nasi juga bisa. Coto makasar di buat dengan 40 jenis rempah sehingga menciptakan rasa yang sangat enak , Dan memiliki tekstur kuah kental.

2. Sop Konro

Buat kalian para pecinta makanan berkuah atau sop, Kalian wajib mencoba sop konro. Sop satu ini memiliki kuah yang bewarna cenderung hitam karena di buat dari kluwek, yaitu salah satu bahan yang biasa di gunakan untuk rawon. Bahan utama dari sop ini adalah daging dan iga sapi. Memiliki rasa lezat dan unik, karena pada kuahnya terdapat aroma kayu manis hingga asam jawa nya menggelitik lidah kalian.

Baca Juga : Makanan Khas Surabaya, Yang Wajib Kalian Nikmati

3. Pallu Basa

Mungkin ada dari kalian yang tidak terbiasa dengan coto makasar dengn ketupat, Kalian bisa mencoba mencicipi makanan ini. Pallu basa adalah hidagan yang hampir mirip dengan coto makasar, Biasanya menggunakan jeroan dan daging sapi yang di masak dalam waktu cukup lama yang membuat daging menjadi lembut di makan. Meski sekilas terlihat sama namun kuah dari pallu basa memiliki kuah yang lebih kental dan warna kegelapan. Dan orang sering mencampurkan kuning telor ayam kampung dan serundeng.

4. Es Pisang Ijo

Kalian pasti sudah sering dengan nama dessert satu ini kan. Es pisang ijo merupakan hidagan manis khas makasar yang sangat populer di indonesia. Bahan utama adalah pisang kepok yang di balut dengan adoanan tepung bewarna hijau yang terbuat dari tepung berasa dan daun juga daun suji. Setelah di balut, Pisang di kukus hingga menciptakan tekstur lembut. Ketika di sajiikan pisang tadi kan di berikan fla, sirup dan susu.

5. Es Palu Butung

Makanan khas makasar selanjutnya adalah makanan penutup atau Dessert, yaitu es palu. Makanan ini cukup banyak di gemari dari anak-anak sampai orang dewasa. Bahan dasarnya hampir mirip dengan es pisang ijo, Yaitu menggunakan pisang kepok matang yang di kukus. Setelah itu pisang tersebut di potong kecil-kecil dan di campurkan dengan kuah yang terbuat dari tepung beras, Susu, Santan, Pandan dan sirup. Makanan ini juga bisa di makan secara hangat maupun dingin.

6. Mie Titi

Nah Selanjutnya bagi yang pecinta sajian mie, Kalian wajib bangat mencicipi mie titi khas makasar ini. Meski pada umumnya hidangan mie memiliki tekstur yang kenyal, Namun mie ini memiliki tekstur renyah. Pada dasarnya mie ini merupakan jenis mie yang di goreng kering lalu di balur dengan kuah kental, Di campur dengan bakso, Telur, Ayam dan sayuran. Cara penyajiaan mie ini memang di goreng telebih dahulu baru di lumurin kuah panas, Hal ini membuat mie tetap bisa kriuk.

7. Pisang Epe

Bila ada di antar kalian yang berkunjung ke pantai losari makasar, Kalian pasti akan menemukan banyak sekali pedagang yang menjual pisang epe di sana. Makanan ini merupakan jajanan kaki lima yang harus kalian coba. Penyajiannya cukup sedehana, Yaitu pisang kepok yang di pipihkan menggunakan papan kayu. Kemudian dibakar di atas bara api, Hingga menciptakan warna gosong pada pisangnya. Meskipun begitu itu tidak akan meberikan rasa pahit lo. Karena pisang epe ini akan di siram dengan saus gula merah.

8. Jalangkote

Merupakan sejenis gorengan khas makasar yang di lihat sekilas mirip dengan pastel. Namun hal yang membedakannya adalah bumbu serta bahan adonannya. Bila biasanya pastel di buat dengan adonan yang tebal, Jalangkote memiliki kulit yang lebih tipis serta memiliki ukuran yang lebih besar. Untuk isiannya juga berbeda-beda seperti kentang, soun atau sayur. Kemudia yang membedakannya lagi adalah rempah-rempah yang di pakai yaitu pala dan jinten.

9. Songkolo Bagadang

Makanan khas makasar ini biasanya di sajikan pada saat upacara adat, Tepatnya pada malam hari. Namun sekarang juga sudah banyak yang menyamtap hidagan ini untuk sarapan. Bahan dasar pembutananya adalah ketan putih atau bisa juga beras ketan hitam yang di olah menggunakan santan dan garam. Setelah masak, Ketan tersebut di sajikan bersama ikan teri goreng dan juga sambal.

10. Laksa Makasar

Hampir mirip pada laksa umumnya, Namun laksa makasar memiliki kuah lebih kental dan kaya akan rempah. Makanan ini merupakan santapan yang banyak di sukai dan banyak di cari. Biasanya laksa makasar di sajikan bersama bihun, Potogan ayam, Tauge ataupun seafood.

Itulah beberapa makana khas makasar yang harus kalian cicipi bila kalian sedang singgah ataupun berlibur kesana. Apapun tujuan kalian di sana, Jangan lupa untuk mencicipi kuliner khas kota tersebut. Semoga informasi ini bisa bermanfaat.